煎餅と茶の詰め合わせ

野田は、日本の醤油が育った町です。300年ものあいだ全国に醤油を送り出してきた 醸造の町で、煎餅屋はその隣で育ちました。すぐそこの蔵から醤油を仕入れ、 米に焼きつけてきたのです。 この箱には、3店の手焼き煎餅を4種類詰めています。ざらめが軽く割れるもの、 味より先に香りが届く醤油のもの、噛むのに力が要る堅焼き、 そして米の味がそのまま立つ素焼き。 緑茶は付け足しではありません。煎餅はもともと茶と一緒に食べるものとして 作られてきました。堅焼きはとくに、湯呑みが隣にあるかどうかで味が変わります。 先に茶を淹れてから、袋を開けてください。